Кофемашины
Кофемашина для офиса и дома – возможность сделать повседневную жизнь комфортнее. Как и ароматный свежесваренный напиток из ближайшей кофейни. Осталось только выбрать, какой аппарат подойдет в конкретном случае – есть широкий выбор машин для дома, кофеен и общественных заведений.
Разновидности кофемашин
Оборудование для приготовления кофе делится на профессиональное и для дома. А по типу – на автоматические, механические, полуавтоматические модели, суперавтоматы.
Для дома
К этой категории относятся кофемашины, предназначенные для частного использования. Как правило, они более компактные, отличаются меньшим размером, чем профессиональные. Функционал тоже несколько уже. Однако это не значит, что напиток получается хуже. Все традиционные виды кофемашина для дома готовит.
Разделение на эти две категории несколько условно. И многие модели из раздела «для дома» вполне подойдут для кофейни с небольшим потоком клиентов в течение дня. Также используются в офисах.
Профессиональные
Сюда относятся кофемашины, предназначенные для заведений общепита – кофеен, баров, кафе. Их габариты – больше, чем у домашних, а функционал – шире. Такое оборудование позволяет быстро обслуживать клиентов при непрерывном потоке.
Также профессиональная машина позволяет приготовить большее количество наименований напитка. Есть модели с капучинатором и без него.
Разновидности по типу управления
По типу управления кофемашины делятся на следующие разновидности:
· Автоматические. Полностью программируемые модели с большим количеством функций. Все, что требуется, это только заправлять машину сырьем и выбирать нужные программы. Напитки готовятся без участия человека.
· Полуавтоматические. Сложнее в управлении, чем автоматы. Процесс приготовления напитка требует участия опытного бариста, который будет настраивать параметры и следить за приготовлением и наполнением чашек. Преимущество в более низкой, по сравнению с автоматами, стоимости.
· Суперавтоматы. Такое оборудование часто ставят в общественных местах, в больших офисах, некоторых заведениях общепита. Процесс приготовления исключает участие человека, в результате клиент может сам пользоваться такой машиной. Достаточно выбрать на лицевой панели тип напитка и дополнительные параметры. Оборудование приготовит кофе, и можно будет забрать стаканчик.
· Механические. Тот тип оборудования, где качество и вкус напитка полностью зависят от профессионализма бариста. Ручное управление подразумевает не только то, что он должен следить за показателями датчиков и наполнением стакана, но и давить на рычаг.
Также стоит разделить машины на капсульные, обычные и зерновые. Отличаются они типом загружаемого сырья. Первые проще всего в применении, так как загружаются готовыми капсулами промышленного производства. Недостаток – в высокой цене такого сырья. Машина, принимающая зерно, содержит встроенную кофемолку. Остальные модели предполагают использование уже помолотого кофе.
Рекомендации по выбору
Для дома лучше выбрать модель с автоматизированным управлением на одну или две чашки напитка. Она требует минимального участия человека, справится любой. Капсульная обойдется дороже в обслуживании, чем традиционные варианты.
Суперавтоматы – выбор для общественных заведений. Полуавтоматы и механические машины подходят для кофеен и отличаются сложностью управления. Их дешевле купить и обслуживать, чем, например, сенсорные автоматы. Но приготовить хороший напиток, не будучи профессиональным бариста, вряд ли получится.
Машина с ручным управлением подчеркнет профессионализм персонала и станет изюминкой кофейни, ведь далеко не все клиенты любят напитки из автоматов.